خاصیت قهوه برای تقویت حافظه

یکی از بخش های مهم انسان حافظه و مغز می باشد، برای تقویت حافظه می توانید قهوه مصرف کنید.

قهوه را در روز به صورت مرتب میل کنید ، این کار موجب می شود تا حافظه بلند مدت شما تقویت شود.

خاصیت قهوه برای کاهش خطر سکته مغزی

افرادی که هر روز قهوه مصرف می کنند کمتر دچار سکته مغزی می شوند ، این نتایج تحقیقی است که در سال ۲۰۱۷ منتشر شده است. شما می توانید با استفاده از قهوه ریسک سکته مغزی را کاهش دهید.

خاصیت قهوه برای کاهش خطر بیماری پارکینسون

افرادی که به صورت مرتب قهوه مصرف می کنند بیست و پنج درصد کمتر به بیماری پارکینسون دچار می شوند. اگر می خواهید از این بیماری در امان باشید از قهوه استفاده کنید.

خاصیت قهوه برای یبوست

افرادی که از بیماری یبوست رنج می برند با استفاده از قهوه دفع مدفوع آنها راحت تر انجام می شود. مطالعات نشان می دهد استفاده از قهوه احتمال یبوست در افراد را کاهش می دهد.

خاصیت قهوه برای پیشگیری از بیماری نقرس

نقرس یک بیماری می باشد که به علت زیاد بودن اسید اوریک خون ایجاد می شود. استفاده ۶ فنجان قهوه در طول روز موجب کاهش ۶۰ درصدی بیماری نقرس می شود.

خاصیت قهوه برای کاهش خطر حمله قلبی

تحقیقاتی که در کشور سوئد صورت گرفته نشان می دهد که نوشیدن قهوه حمله قلبی را کاهش می دهد

آن هم به علت وجود آنتی اکسیدان های موجود در قهوه است.

خاصیت قهوه برای کاهش خطر سرطان پروستات

مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد ، چرا که ترکیبات موجود در قهوه التهاب بدن را کم کرده و سطح انسولین خون را تنظیم می کند.

خاصیت قهوه بدون کافئین

قهوه بدون کافئین بهترین جایگزین برای اشخاصی است که نمی توانند کافئین استفاده کنند.  قهوه بدون کافئین حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی می باشد. اسید هیدروکرینامیکی و پلی فنل ها از اکسیدان های اصلی موجود در قهوه می باشند. آنتی اکسیدان آن ۱۵ درصد پایین تر از قهوه معمولی است.کاهش ۷ درصدی ابتلا به دیابت نوع دو با استفاده از قهوه بدون کافئین امکان پذیر است.کاهش مرگ زودرس و ناشی از سکته های قلبی و مغزی از سایر فواید قهوه بدون کافئین است. می توانید با نوشیدن این نوع قهوه از زوال عقل در اثر افزایش سن جلوگیری نمایید. استفاده روزانه و در زمان های مناسب آن موجب داشتن پوستی زیبا و بدون چروک می شود که علت آن هم به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها می باشد که با رادیکال های آزاد مبارزه و از پوست محافظت می کنند. افرادی که با نوشیدن قهوه دچار رفلاکس اسید معده و سوزش سردل می شوند می توانند از آن استفاده کنند تا سوزش کمتری را احساس کنند.

تاریخچه کشف قهوه

افسانه‌ای وجود دارد که یک بُزچران به نام کَلدی در اتیوپی اواخر سده ششم میلادی دانه‌های قهوه را کشف می‌کند؛ روزی کلدی متوجه بی قراری و اضطراب و انرژی عجیب گله بزهایش بعد از خوردن نوعی میوه و برگ‌های گیاهی ناشناس می‌شود و علاقه زیاد گله به این دانه‌ها باعث کشف قهوه شد.

کمی بعد راهبان محلی از وجود چنین گیاهی مطلع شده و پس از آزمون‌های بسیار فهمیدند با بو دادن، خرد کردن و در آب انداختن دانه‌های این گیاه می‌توان از آن یک نوشیدنی خاص درست کنند. این نوشیدنی به آن‌ها کمک می‌کرد تا ساعت‌ها بیدار بمانند و نیایش کنند. به همین ترتیب قهوه بر سر زبان‌ها افتاد و در شهرهای دورتر نیز طرفدار پیدا کرد.

کم کم قهوه تبدیل به یک کالای تجاری شد و رهبران صادرات دانه‌های بارور را ممنوع کردند. در سده هفدهم زائری به نام بابابودان مقداری از بذر قابل کشت آن را قاچاق کرد و به کشور هندوستان برد. این دانه محبوب در سال ۱۶۱۶ توسط تجار هلندی راهش را از طریق بندر موکا در یمن به اروپا باز کرد. اولین قهوه‌خانه‌ها در شهر مکه ظاهر شدند و سپس در سرتاسر جهان عرب گسترش پیدا کردند از آنجا به ونیز، پاریس، لندن و آمریکای شمالی رسیدند.

انواع قهوه

قهوه به چهار نوع اکسلسا، لیبریکا، عربیکا و روبوستا دسته‌بندی می‌شود که دو نوع اول ۱.۰ درصد از کل قهوه دنیا را تشکیل می‌دهند.

کافئین یک محرک شناخته شده است و به افزایش سطح انرژی کمک می‌کند. همچنین می‌تواند به افرادی که در تمرکز مشکل دارند یا نیاز به بیداری اضافی دارند، کمک کند. علاوه بر این، قهوه دارای آنتی اکسیدان‌هایی است که باعث می‌شود بدن با بسیاری از بیماری‌ها و شرایط، مانند بیماری قلبی، زوال عقل و دیابت مبارزه کند.

3. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2

این‌که آیا نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد، جای بحث دارد. اما این احتمال وجود دارد که این نوشیدنی به حفظ وزن سالم بدن کمک کند. طبق تحقیقات، افرادی که سه تا چهار فنجان قهوه در روز می نوشند، سطوح پایین‌تری از مقاومت به انسولین پیدا می‌کنند. بنابراین این افراد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند.

4. مفید برای مغز

یکی دیگر از مهمترین خواص قهوه اسپرسو و دیگر انواع قهوه، کاهش خطرات و بیماری‌های مربوط به مغز است. قهوه در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون تاثیر دارد. محققان معتقدند که این می‌تواند به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قهوه یا حتی توانایی آن در افزایش سطح یک انتقال‌دهنده عصبی به نام دوپامین باشد.

خاصیت قهوه برای تقویت حافظه

یکی از بخش های مهم انسان حافظه و مغز می باشد، برای تقویت حافظه می توانید قهوه مصرف کنید.

قهوه را در روز به صورت مرتب میل کنید ، این کار موجب می شود تا حافظه بلند مدت شما تقویت شود.

خاصیت قهوه برای کاهش خطر سکته مغزی

افرادی که هر روز قهوه مصرف می کنند کمتر دچار سکته مغزی می شوند ، این نتایج تحقیقی است که در سال ۲۰۱۷ منتشر شده است. شما می توانید با استفاده از قهوه ریسک سکته مغزی را کاهش دهید.

خاصیت قهوه برای کاهش خطر بیماری پارکینسون

افرادی که به صورت مرتب قهوه مصرف می کنند بیست و پنج درصد کمتر به بیماری پارکینسون دچار می شوند. اگر می خواهید از این بیماری در امان باشید از قهوه استفاده کنید.

خاصیت قهوه برای یبوست

افرادی که از بیماری یبوست رنج می برند با استفاده از قهوه دفع مدفوع آنها راحت تر انجام می شود. مطالعات نشان می دهد استفاده از قهوه احتمال یبوست در افراد را کاهش می دهد.

خاصیت قهوه برای پیشگیری از بیماری نقرس

نقرس یک بیماری می باشد که به علت زیاد بودن اسید اوریک خون ایجاد می شود. استفاده ۶ فنجان قهوه در طول روز موجب کاهش ۶۰ درصدی بیماری نقرس می شود.

خاصیت قهوه برای کاهش خطر حمله قلبی

تحقیقاتی که در کشور سوئد صورت گرفته نشان می دهد که نوشیدن قهوه حمله قلبی را کاهش می دهد

آن هم به علت وجود آنتی اکسیدان های موجود در قهوه است.

خاصیت قهوه برای کاهش خطر سرطان پروستات

مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد ، چرا که ترکیبات موجود در قهوه التهاب بدن را کم کرده و سطح انسولین خون را تنظیم می کند.

خاصیت قهوه بدون کافئین

قهوه بدون کافئین بهترین جایگزین برای اشخاصی است که نمی توانند کافئین استفاده کنند.  قهوه بدون کافئین حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی می باشد. اسید هیدروکرینامیکی و پلی فنل ها از اکسیدان های اصلی موجود در قهوه می باشند. آنتی اکسیدان آن ۱۵ درصد پایین تر از قهوه معمولی است.کاهش ۷ درصدی ابتلا به دیابت نوع دو با استفاده از قهوه بدون کافئین امکان پذیر است.کاهش مرگ زودرس و ناشی از سکته های قلبی و مغزی از سایر فواید قهوه بدون کافئین است. می توانید با نوشیدن این نوع قهوه از زوال عقل در اثر افزایش سن جلوگیری نمایید. استفاده روزانه و در زمان های مناسب آن موجب داشتن پوستی زیبا و بدون چروک می شود که علت آن هم به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها می باشد که با رادیکال های آزاد مبارزه و از پوست محافظت می کنند. افرادی که با نوشیدن قهوه دچار رفلاکس اسید معده و سوزش سردل می شوند می توانند از آن استفاده کنند تا سوزش کمتری را احساس کنند.

تاریخچه کشف قهوه

افسانه‌ای وجود دارد که یک بُزچران به نام کَلدی در اتیوپی اواخر سده ششم میلادی دانه‌های قهوه را کشف می‌کند؛ روزی کلدی متوجه بی قراری و اضطراب و انرژی عجیب گله بزهایش بعد از خوردن نوعی میوه و برگ‌های گیاهی ناشناس می‌شود و علاقه زیاد گله به این دانه‌ها باعث کشف قهوه شد.

کمی بعد راهبان محلی از وجود چنین گیاهی مطلع شده و پس از آزمون‌های بسیار فهمیدند با بو دادن، خرد کردن و در آب انداختن دانه‌های این گیاه می‌توان از آن یک نوشیدنی خاص درست کنند. این نوشیدنی به آن‌ها کمک می‌کرد تا ساعت‌ها بیدار بمانند و نیایش کنند. به همین ترتیب قهوه بر سر زبان‌ها افتاد و در شهرهای دورتر نیز طرفدار پیدا کرد.

کم کم قهوه تبدیل به یک کالای تجاری شد و رهبران صادرات دانه‌های بارور را ممنوع کردند. در سده هفدهم زائری به نام بابابودان مقداری از بذر قابل کشت آن را قاچاق کرد و به کشور هندوستان برد. این دانه محبوب در سال ۱۶۱۶ توسط تجار هلندی راهش را از طریق بندر موکا در یمن به اروپا باز کرد. اولین قهوه‌خانه‌ها در شهر مکه ظاهر شدند و سپس در سرتاسر جهان عرب گسترش پیدا کردند از آنجا به ونیز، پاریس، لندن و آمریکای شمالی رسیدند.

انواع قهوه

قهوه به چهار نوع اکسلسا، لیبریکا، عربیکا و روبوستا دسته‌بندی می‌شود که دو نوع اول ۱.۰ درصد از کل قهوه دنیا را تشکیل می‌دهند.

کافئین یک محرک شناخته شده است و به افزایش سطح انرژی کمک می‌کند. همچنین می‌تواند به افرادی که در تمرکز مشکل دارند یا نیاز به بیداری اضافی دارند، کمک کند. علاوه بر این، قهوه دارای آنتی اکسیدان‌هایی است که باعث می‌شود بدن با بسیاری از بیماری‌ها و شرایط، مانند بیماری قلبی، زوال عقل و دیابت مبارزه کند.

3. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2

این‌که آیا نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد، جای بحث دارد. اما این احتمال وجود دارد که این نوشیدنی به حفظ وزن سالم بدن کمک کند. طبق تحقیقات، افرادی که سه تا چهار فنجان قهوه در روز می نوشند، سطوح پایین‌تری از مقاومت به انسولین پیدا می‌کنند. بنابراین این افراد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند.

4. مفید برای مغز

یکی دیگر از مهمترین خواص قهوه اسپرسو و دیگر انواع قهوه، کاهش خطرات و بیماری‌های مربوط به مغز است. قهوه در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون تاثیر دارد. محققان معتقدند که این می‌تواند به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قهوه یا حتی توانایی آن در افزایش سطح یک انتقال‌دهنده عصبی به نام دوپامین باشد.

تناسب اندام این روزها به یکی از دغدغه های اصلی زنان تبدیل شده است و رژیم های لاغری فراوانی نیز برای این کار وجود دارد که نوشیدن قهوه یکی از بخش های کلیدی این رژیم ها در کنار ورزش است.

با این حال نوشیدن قهوه به صورت دم شده و یا مصرف قهوه سبز لاغری که به صورت آسیاب شده است، از محبوبیت بالایی در میان زنان برای لاغری برخوردار است؛ اما مصرف بی رویه و بدون برنامه ریزی و شناخت می تواند از تأثیرات آن کم کند و یا در برخی از موارد مضر نیز باشد.

همچنین از نظر علمی تاثیر قهوه تلخ بر عملکرد قلب ثابت شده.کافئین موجود در قهوه تلخ به گشادی رگها کمک می کند.البته این مسئله ممکن است باعث التهاب سینه بعد از مصرف قهوه نیز بشود.همچنین کافئین موجود در قهوه احتمال ابتلا به سرطات دهانه رحم (سرطان اندومتر) را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد.

مواد غذایی موجود در قهوه شامل منگنز و پتاسیم منیزیم  فسفر ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ویتامین B5: (پانتوتنیک اسید)ویتامین B1 (تیامین) ویتامین B3 (نیاسین)و ویتامین B9 (فولات)

تاثیر مصرف قهوه بر لاغری و تناسب اندام

نوشیدن قهوه به دلیل خاصیت چربی سوزی و کالری کم آن در کنار ورزش تأثیرات خوبی بر روی روند لاغری در بانوان دارد.

پژوهش های انجام شده بر روی مصرف قهوه و ارتباط آن با لاغری نشان می دهد بانوانی که روزانه یک فنجان قهوه مصرف می کنند حتی اگر رژیم غذایی خود را عوض نکنند و در عادات روزانه خود ورزش هم نکنند سالانه حدود 4 کیلوگرم از افرادی که قهوه مصرف نمی کنند بیشتر لاغر می شوند ، مصرف روزانه یک فنجان قهوه در صبح باعث افزایش مصرف حدود 80 کالری بیشتر در روز می شود ، قهوه به خاطر تاثیر بر سیستم مغزی باعث ایجاد سیری کاذب و در نتیجه کم شدن میزان کالری مصرفی می شود ، این اثر در کنار بالا رفتن سوخت و ساز و پیشی گرفتن میزان کالری مصرفی از میزان کالری دریافتی و به زبان ساده تر سبب لاغری می شود.

خواص قهوه برای زنان باردار

سلامتی مادر و فرزند در دوره بارداری یکی از کلیدی ترین نکاتی است که باید به آن توجه کرد و به آن اهمیت داد.

طریقه ی مصرف قهوه برای زنان باردار

به طور متوسط یک فنجان نرمال قهوه دمی در حدود 140 تا 240 میلی گرم کافئین دارد و مصرف روزانه دو فنجان قهوه هیچ عارضه ای برای زنان باردار ندارد و مصرف آن مجاز است. به این نکته توجه کنید که چای و شکلات نیز حاوی مقداری کافئین هستند باید تعادل را در مصرف این نوشیدنی ها رعایت کرد.

بر اساس توصیه های سازمان بهداشت کانادا زنان باردار روزانه نباید بیشتر از 300 میلی گرم کافئین مصرف کنند؛ اما این 300 میلی گرم حدوداً چه مقدار قهوه است؟ بیشتر کافئین در قهوه های دم شده به روش قطره ای و بعد از آن قهوه های دمی وجود دارد.

هر آنچه که باید از قهوه عربی بدانید

قهوه عربی به ترکیب بهبود یافته‌ای از قهوه عربیکا (Arabica) گفته می‌شود. عربیکا یکی از دو گونه برجسته از دانه‌های قهوه در سراسر جهان است و گونه دیگر نیز روبوستا (Robusta) نام دارد. این نوع از قهوه در ارتفاع خاصی کشت می‌شود و تمامی مزارع آن در ارتفاع ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ متری قرار دارند. قهوه عربیکا بیش از ۸۰ درصد از تولید دانه‌های قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است و به خاطر داشتن طعم و کیفیت برتر، استثنایی به ‌حساب می‌آید. در بیشتر کشورهای در خاورمیانه، پذیرایی با قهوه به‌عنوان بخش مهمی از مهمان ‌نوازی و رسوم گرم و صمیمانه بومیان به‌حساب می‌آید. در حقیقت این افراد توانسته‌اند تا روش ویژه خود برای دم کردن و مهیا نمودن قهوه را ابداع کنند. با الی گشت همراه باشید تا از قهوه عربی بیشتر بدانید.

خب همان طور که می دانیم؛ کافئین رابط بین تمام نوع های قهوه ها با خواب است که ما باید میل کردن این نوشیدنی با کافئین را به درستی مدیریت کنیم تا دچار آسیب نشویم.
در واقع اگر به خوبی بتوانیم نحوه و مقدار مصرف را کنترل کنیم؛ به تمام خواص آن دست می یابیم.
امروزه بسیاری از مردم دنیا قهوه را به دلیل کافئین بالا ی موجود در آن میل می کنند تا بتوانند به کمک آن به جنگ خواب بروند.

به صورت کلی قهوه ها به دو گونه ی عربیکا و روبوستا تقسیم می شوند، طبق تحقیقات انجام گرفته بر روی قهوه، گونه روبوستا دو برابر بیشتر از عربیکا دارای کافئین است و از لحاظ ژنتیکی نیز عربیکا تکامل یافته تر نسبت به روبوستا می باشد. حدود70درصد از مزارع قهوه در جهان زیر کشت قهوه عربیکا است و می توان گفت محبوب ترین گونه ی قهوه نیز عربیکا می باشد.

در ایران بدلیل اینکه افراد برای تامین کافئین خود سراغ قهوه می روند، روبوستا بیشترین مصرف روزانه در بین ایرانیان را دارد، اخیرا با توجه به فرهنگ سازی هایی که انجام گرفته ذائقه ی مردم به سمت مصرف بلند و ترکیبات قهوه عربیکا و روبوستا تغییر کرده است.

قهوه روبوستا شامل شاخصه های طعمی تلخ و غلیظ است، به همین دلیل پیشنهاد می کنیم حتما آن را با درصدی عربیکا میکس کنید تا عطر و طعم آن بهتر و خوشمزه تر شود، قهوه روبوستا دارای خامه و کرما زیادی در حین عصاره گیری می باشد.

پیشنهاد ما برای خرید قهوه در ابتدا قهوه های تک خواستگاه عربیکا می باشد؛ چون دارای عطر و طعمی بی نظیر و خوشمزه است، قهوه های تک خواستگاه عربیکا کافئین کمتری دارند؛ به همین دلیل اگر نیاز به کافئین دارید و می خواهید بهترین قهوه برای بی خوابی را انتخاب کنید، میکس های 70درصد روبوستا بهترین ترکیبات پرکافئین هستند.

امروزه در جهان برند های مختلفی از قهوه ها به وجود آمده اند که ترکیبات خاص قهوه پرکافئین را به بازار ارائه کرده اند و مانور تبلیغاتی این کمپانی ها تماما پرکافئین و خوشمزه بودن قهوه آنها است، درصد و نوع قهوه های مورد استفاده در این میکس ها جز موارد محرمانه ی این کمپانی ها می باشد، برند های مطرح قهوه در این موضوع می توان به قهوه آرزوی مرگ، ایلی، لاوازا و بقیه برند های ایتالیایی و آمریکایی نام برد، برشته کاری قهوه تاثیر خیلی مهمی بر روی کافئین قهوه می گذارد، چون دانه سبز قهوه در فرایند رست با شوک حرارتی دمای بالای250درجه سانتی گراد برخورد می کند و فرآیند های شیمیایی درون قهوه اتفاق می افتد که باعث تغیر رنگ و عطر آن می شود.

همین فرآیند ها بر روی پیوند های کافئین نیز تاثیر مستقیم دارد، به صورت کلی طبق آخرین تحقیقاتی که اتحادیه قهوه اروپا بر روی 500نوع قهوه با درجه ی برشته کاری مختلف انجام داده است به این نتیجه رسیده که قهوه هرچه درجه برشته کاری آن بیشتر و به سمت تیره برود میزان انحلال کافئین در آب کاهش می باید.

باور غلطی که از همان ابتدای آشنایی ما با قهوه ایجاده شده است، مبنی بر اینکه قهوه هرچه تلخ تر و غلیظ تر کافئین آن بیشتر می باشد، پیشنهاد می کنیم برای کافئین زیاد حتما از قهوه های میکس با درجه ی برشته کاری متوسط استفاده کنید این قهوه نه طعم آن چنان تلخی دارد و نه غلظت خیلی بالایی که حس دهانی ناخوشایندی به مشتری دست بدهد و بهترین قهوه برای بی خوابی محسوب می شوند.

قهوه فارغ از لذتی که در نوشیدن آن است خاصیت و فواید بسیاری نیز دارد. قبل از هر چیز نگاهی کنیم به بخشی از این خواص. کاهش ابتلا به بیماری های کبدی.کاهش ابتلا به سرطان.کمک به لاغری و کاهش استرس .بالا بردن سطح انرژی در بدن.خواص قهوه برای زنان بر اساس یافته های دانشگاهی کم نیست. یکی از این خواص کاهش ابتلا به سکته قلبی و افزایش طول عمر در زنانی است که به صورت مداوم و روزانه قهوه می نوشند. در ادامه می خواهیم فواید قهوه برای زنان و نقش آن در رژیم غذایی و سلامتی زنان بررسی کنیم.

اول اینکه باید بدانیم قهوه یک سری تاثیرات کلی بر تمام افراد دارد یعنی به جنسیت و یا سن ربطی ندارد: مانند بالا بردن متابولیسم بدن، افزایش انرژی، کاهش احتمال آلزایمر و …

مصرف قهوه در زنان و سیستم فیزیولوژیک اختصاصی آنها بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است و نتایج جالبی از این مطالعات بدست آمده.

تناسب اندام این روزها به یکی از دغدغه های اصلی زنان تبدیل شده است و رژیم های لاغری فراوانی نیز برای این کار وجود دارد که نوشیدن قهوه یکی از بخش های کلیدی این رژیم ها در کنار ورزش است.

با این حال نوشیدن قهوه به صورت دم شده و یا مصرف قهوه سبز لاغری که به صورت آسیاب شده است، از محبوبیت بالایی در میان زنان برای لاغری برخوردار است؛ اما مصرف بی رویه و بدون برنامه ریزی و شناخت می تواند از تأثیرات آن کم کند و یا در برخی از موارد مضر نیز باشد.

همچنین از نظر علمی تاثیر قهوه تلخ بر عملکرد قلب ثابت شده.کافئین موجود در قهوه تلخ به گشادی رگها کمک می کند.البته این مسئله ممکن است باعث التهاب سینه بعد از مصرف قهوه نیز بشود.همچنین کافئین موجود در قهوه احتمال ابتلا به سرطات دهانه رحم (سرطان اندومتر) را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد.

مواد غذایی موجود در قهوه شامل منگنز و پتاسیم منیزیم  فسفر ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ویتامین B5: (پانتوتنیک اسید)ویتامین B1 (تیامین) ویتامین B3 (نیاسین)و ویتامین B9 (فولات)

تاثیر مصرف قهوه بر لاغری و تناسب اندام

نوشیدن قهوه به دلیل خاصیت چربی سوزی و کالری کم آن در کنار ورزش تأثیرات خوبی بر روی روند لاغری در بانوان دارد.

پژوهش های انجام شده بر روی مصرف قهوه و ارتباط آن با لاغری نشان می دهد بانوانی که روزانه یک فنجان قهوه مصرف می کنند حتی اگر رژیم غذایی خود را عوض نکنند و در عادات روزانه خود ورزش هم نکنند سالانه حدود 4 کیلوگرم از افرادی که قهوه مصرف نمی کنند بیشتر لاغر می شوند ، مصرف روزانه یک فنجان قهوه در صبح باعث افزایش مصرف حدود 80 کالری بیشتر در روز می شود ، قهوه به خاطر تاثیر بر سیستم مغزی باعث ایجاد سیری کاذب و در نتیجه کم شدن میزان کالری مصرفی می شود ، این اثر در کنار بالا رفتن سوخت و ساز و پیشی گرفتن میزان کالری مصرفی از میزان کالری دریافتی و به زبان ساده تر سبب لاغری می شود.

خواص قهوه برای زنان باردار

سلامتی مادر و فرزند در دوره بارداری یکی از کلیدی ترین نکاتی است که باید به آن توجه کرد و به آن اهمیت داد.

طریقه ی مصرف قهوه برای زنان باردار

به طور متوسط یک فنجان نرمال قهوه دمی در حدود 140 تا 240 میلی گرم کافئین دارد و مصرف روزانه دو فنجان قهوه هیچ عارضه ای برای زنان باردار ندارد و مصرف آن مجاز است. به این نکته توجه کنید که چای و شکلات نیز حاوی مقداری کافئین هستند باید تعادل را در مصرف این نوشیدنی ها رعایت کرد.

بر اساس توصیه های سازمان بهداشت کانادا زنان باردار روزانه نباید بیشتر از 300 میلی گرم کافئین مصرف کنند؛ اما این 300 میلی گرم حدوداً چه مقدار قهوه است؟ بیشتر کافئین در قهوه های دم شده به روش قطره ای و بعد از آن قهوه های دمی وجود دارد.

هر آنچه که باید از قهوه عربی بدانید

قهوه عربی به ترکیب بهبود یافته‌ای از قهوه عربیکا (Arabica) گفته می‌شود. عربیکا یکی از دو گونه برجسته از دانه‌های قهوه در سراسر جهان است و گونه دیگر نیز روبوستا (Robusta) نام دارد. این نوع از قهوه در ارتفاع خاصی کشت می‌شود و تمامی مزارع آن در ارتفاع ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ متری قرار دارند. قهوه عربیکا بیش از ۸۰ درصد از تولید دانه‌های قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است و به خاطر داشتن طعم و کیفیت برتر، استثنایی به ‌حساب می‌آید. در بیشتر کشورهای در خاورمیانه، پذیرایی با قهوه به‌عنوان بخش مهمی از مهمان ‌نوازی و رسوم گرم و صمیمانه بومیان به‌حساب می‌آید. در حقیقت این افراد توانسته‌اند تا روش ویژه خود برای دم کردن و مهیا نمودن قهوه را ابداع کنند. با الی گشت همراه باشید تا از قهوه عربی بیشتر بدانید.

خب همان طور که می دانیم؛ کافئین رابط بین تمام نوع های قهوه ها با خواب است که ما باید میل کردن این نوشیدنی با کافئین را به درستی مدیریت کنیم تا دچار آسیب نشویم.
در واقع اگر به خوبی بتوانیم نحوه و مقدار مصرف را کنترل کنیم؛ به تمام خواص آن دست می یابیم.
امروزه بسیاری از مردم دنیا قهوه را به دلیل کافئین بالا ی موجود در آن میل می کنند تا بتوانند به کمک آن به جنگ خواب بروند.

به صورت کلی قهوه ها به دو گونه ی عربیکا و روبوستا تقسیم می شوند، طبق تحقیقات انجام گرفته بر روی قهوه، گونه روبوستا دو برابر بیشتر از عربیکا دارای کافئین است و از لحاظ ژنتیکی نیز عربیکا تکامل یافته تر نسبت به روبوستا می باشد. حدود70درصد از مزارع قهوه در جهان زیر کشت قهوه عربیکا است و می توان گفت محبوب ترین گونه ی قهوه نیز عربیکا می باشد.

در ایران بدلیل اینکه افراد برای تامین کافئین خود سراغ قهوه می روند، روبوستا بیشترین مصرف روزانه در بین ایرانیان را دارد، اخیرا با توجه به فرهنگ سازی هایی که انجام گرفته ذائقه ی مردم به سمت مصرف بلند و ترکیبات قهوه عربیکا و روبوستا تغییر کرده است.

قهوه روبوستا شامل شاخصه های طعمی تلخ و غلیظ است، به همین دلیل پیشنهاد می کنیم حتما آن را با درصدی عربیکا میکس کنید تا عطر و طعم آن بهتر و خوشمزه تر شود، قهوه روبوستا دارای خامه و کرما زیادی در حین عصاره گیری می باشد.

پیشنهاد ما برای خرید قهوه در ابتدا قهوه های تک خواستگاه عربیکا می باشد؛ چون دارای عطر و طعمی بی نظیر و خوشمزه است، قهوه های تک خواستگاه عربیکا کافئین کمتری دارند؛ به همین دلیل اگر نیاز به کافئین دارید و می خواهید بهترین قهوه برای بی خوابی را انتخاب کنید، میکس های 70درصد روبوستا بهترین ترکیبات پرکافئین هستند.

امروزه در جهان برند های مختلفی از قهوه ها به وجود آمده اند که ترکیبات خاص قهوه پرکافئین را به بازار ارائه کرده اند و مانور تبلیغاتی این کمپانی ها تماما پرکافئین و خوشمزه بودن قهوه آنها است، درصد و نوع قهوه های مورد استفاده در این میکس ها جز موارد محرمانه ی این کمپانی ها می باشد، برند های مطرح قهوه در این موضوع می توان به قهوه آرزوی مرگ، ایلی، لاوازا و بقیه برند های ایتالیایی و آمریکایی نام برد، برشته کاری قهوه تاثیر خیلی مهمی بر روی کافئین قهوه می گذارد، چون دانه سبز قهوه در فرایند رست با شوک حرارتی دمای بالای250درجه سانتی گراد برخورد می کند و فرآیند های شیمیایی درون قهوه اتفاق می افتد که باعث تغیر رنگ و عطر آن می شود.

همین فرآیند ها بر روی پیوند های کافئین نیز تاثیر مستقیم دارد، به صورت کلی طبق آخرین تحقیقاتی که اتحادیه قهوه اروپا بر روی 500نوع قهوه با درجه ی برشته کاری مختلف انجام داده است به این نتیجه رسیده که قهوه هرچه درجه برشته کاری آن بیشتر و به سمت تیره برود میزان انحلال کافئین در آب کاهش می باید.

باور غلطی که از همان ابتدای آشنایی ما با قهوه ایجاده شده است، مبنی بر اینکه قهوه هرچه تلخ تر و غلیظ تر کافئین آن بیشتر می باشد، پیشنهاد می کنیم برای کافئین زیاد حتما از قهوه های میکس با درجه ی برشته کاری متوسط استفاده کنید این قهوه نه طعم آن چنان تلخی دارد و نه غلظت خیلی بالایی که حس دهانی ناخوشایندی به مشتری دست بدهد و بهترین قهوه برای بی خوابی محسوب می شوند.

قهوه تلخ از جمله قهوه های معمولی است که بدون اضافه کردن مواد افزودنی مثل شکر، شیر،خامه و یا طعم دهنده دم می شود.

بسیار از افراد وقتی طعم آن با زمانی که با مواد طعم دهنده امتحان کرده اند، مقایسه می کنند، از تلخی آن بیشتر لذت می برند.

در واقع برای بعضی افراد جزئی از رژیم شان به شمار می رود.

در مورد خواص قهوه تلخ، پژوهش‌هایی بسیاری انجام شده و محققان تردیدی ندارند که این دانه تیره رنگ، می‌تواند به حفظ سلامت مصرف کنندگانش کمک کند.

از نظر آنها قهوه میزان زیادی از ویتامین‌های گروه B را در خود جا داده و منیزیم موجود در آن هم احتمال ابتلا به آسم و بیماری‌های استخوانی را کمتر می‌کند.

قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار جهان پس از آب می باشد.

بوی شگفت انگیز قهوه با طعم تلخ و دلچسب آن سبب شده مردم بسیاری در سراسر ایران و جهان هر روز صبح خود را با این نوشیدنی جادویی آغاز کنند.

قهوه بیش از آن‌که یک نوشیدنی قهوه‌ای رنگ باشد یک ماده خوراکی مفید و سالم است که از دانه‌هایی به رنگ سبز به‌دست می‌آید.

درخت این نوشیدنی بین‌المللی قدیمی نخستین بار در قرن یازدهم میلادی توسط یک چوپان جوان اهل اتیوپی کشف شد

و دانه‌های قهوه حدود سال ۵۷۰ بعد از میلاد برای اولین بار کشت شد و مورد استفاده قرار گرفته است.

پای دانه‌های قهوه بعدها به عربستان، یمن، ترکیه و سپس به اروپا و آمریکا باز شد.

شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید قهوه محبوب «موکا» نامش را از بندر «موکا» در یمن گرفته است که نخستین بار قهوه از آن‌جا به کشورهای دیگر صادر شد.

دانه‌های قهوه یمنی طعم شکلاتی داشتند و هنوز هم نوشیدنی‌های شکلاتی به نام «موکا» مشهور هستند.

آیا نوشیدن قهوه بعد از وعده‌های غذایی توصیه می‌شود؟

یکی از بهترین زمان‌های نوشیدن قهوه بعد از غذاست. زیرا در این صورت برای سیستم گوارش بدن بسیار مفید می‌باشد. البته فراموش نکنید ننوشیدن مایعات بعد از غذا توصیه دینی ایست که به کررات اشاره شده است.

آخرین زمان‌ نوشیدن قهوه چه ساعتی است؟

گفته شده است که تا حداقل ۶ ساعت قبل از خواب کافئین مصرف نشود. زیرا کافئین تاثیر بسیار زیادی بر کیفیت خواب می‌گذارد و مصرف کافئین در شب باعث اختلال در خواب می‌شود. حتی بعضی افراد عقیده دارند که برای جلوگیری از اختلالات خواب، از ساعت ۲ بعدازظهر به بعد قهوه ننوشیم! نحوه عملکرد کافئین بر مغز و بدن را بخوانید، دلیل ننوشیدن قهوه در شب را می یابید.

 تا این جا متوجه شدیم که بهترین زمان خوردن قهوه در روز چه ساعاتی است و پیش از خواب بهتر است که قهوه ننوشیم، اما فکر می کنید که دلیل منع نوشیدن قهوه پیش از خواب چیست؟

تاریخچه کشف قهوه

افسانه‌ای وجود دارد که یک بُزچران به نام کَلدی در اتیوپی اواخر سده ششم میلادی دانه‌های قهوه را کشف می‌کند؛ روزی کلدی متوجه بی قراری و اضطراب و انرژی عجیب گله بزهایش بعد از خوردن نوعی میوه و برگ‌های گیاهی ناشناس می‌شود و علاقه زیاد گله به این دانه‌ها باعث کشف قهوه شد.

کمی بعد راهبان محلی از وجود چنین گیاهی مطلع شده و پس از آزمون‌های بسیار فهمیدند با بو دادن، خرد کردن و در آب انداختن دانه‌های این گیاه می‌توان از آن یک نوشیدنی خاص درست کنند. این نوشیدنی به آن‌ها کمک می‌کرد تا ساعت‌ها بیدار بمانند و نیایش کنند. به همین ترتیب قهوه بر سر زبان‌ها افتاد و در شهرهای دورتر نیز طرفدار پیدا کرد.

کم کم قهوه تبدیل به یک کالای تجاری شد و رهبران صادرات دانه‌های بارور را ممنوع کردند. در سده هفدهم زائری به نام بابابودان مقداری از بذر قابل کشت آن را قاچاق کرد و به کشور هندوستان برد. این دانه محبوب در سال ۱۶۱۶ توسط تجار هلندی راهش را از طریق بندر موکا در یمن به اروپا باز کرد. اولین قهوه‌خانه‌ها در شهر مکه ظاهر شدند و سپس در سرتاسر جهان عرب گسترش پیدا کردند از آنجا به ونیز، پاریس، لندن و آمریکای شمالی رسیدند.

انواع قهوه

قهوه به چهار نوع اکسلسا، لیبریکا، عربیکا و روبوستا دسته‌بندی می‌شود که دو نوع اول ۱.۰ درصد از کل قهوه دنیا را تشکیل می‌دهند.

نوشیدن قهوه خوب است یا بد؟

نوشیدن قهوه خوب است یا بد؟ خب امروز ميخوام در مورد قهوه يه توضيح مختصري بدم.

خواص قهوه

درجه آسیاب برای انواع متد های دم آوری متفاوت می باشد؛ به عنوان مثال قهوه های فبلتری و دمی بیشتر از درجه آسیاب های درشت مانند نمک دریا استفاده می شود و قهوه ترک از روش هایی است که ریزترین درجه آسیاب مربوط به این روش می شود؛ چون سابه ی قهوه همراه نوشیدنی در فنجان میل می شود.

برای قهوه اسپرسو درجه آسیاب درشت تر از ترک وریز تر از فرانسه مناسب می باشد، دستگاه های اسپرسوساز صنعتی و خانگی برقی درجه استانداردی دارد که با توجه به طعم نهایی از اسپرسو درجه آسیاب و میزان قهوه متفاوت می باشد.

بهترین قهوه برای موکاپات، درجه آسیاب باید نسبت به قهوه ساز های برقی کمی بزرکتر باشد؛ چون فشار بخار لازم برای عصاره گیری در موکاپات وجود ندارد.

عصاره نهایی با این روش نیز خامه و کرما نمی دهد.

خرید بهترین قهوه برای موکاپات باید با توجه به  سلیقه ی شما انتخاب شود؛ به طور کلی می توان قهوه های تک خواستگاه و اسپیشیالیتی که نمره ی ارزیابی بالای 88 می گیرند و کیفیت بسیار بالایی دارند، بیشتر از کشور های اتیوپی کلمبیا و اوگاندا قهوه های تک خواستگاه با طعم  مناسبی دارند تا عصاره گیری را برای موکاپات بهتر کند.

قهوهای بلندوترکیبی که  از ترکیب دانه  های قهوه عربیکا و روبوستا تشکیل شده اند و با ترکیب این دو نوع قهوه می توانیم میزان کافئین وعطر و طعم را در قهوه تغییر داد.

قهوه های بلند با ترکیب 100در صد عربیکا طعم ترش دارند و کافیین آنها کمتر است قهوه ها با ترکیب 100درصد روبوستا میزان کافئین بیشتر و طعم تلخ تر دارند که با توجه به ذائقه شما می توانید نوع قهوه خود را مشخص کنید.

بهترین قهوه برای استفاده در موکاپات کدام است؟

بسیاری از افراد اعتقاد دارند که موکاپات‌ها به تهیه قهوه تلخ شهرت دارند. اما واقعاً این طور نیست. زیرا همه چیز به نوع قهوه و طرز تهیه آن برمی‌گردد. درباره طرز تهیه قهوه با موکاپات که صحبت کردیم و نکات تهیه یک قهوه خوب را هم با شما به اشتراک گذاشتیم. اما در ادامه بهترین قهوه برای موکاپات را هم به شما معرفی می‌کنیم تا بتوانید یک نوشیدنی بی نظیر را تهیه و استفاده کنید.

واقعیت این است که بیشتر قهوه‌ها را می‌توان با موکاپات تهیه کرد. به طور کلی گفته می‌شود که قهوه‌های تک خواستگاه تولید اوگاندا، کلمبیا یا اتیوپی برای عصاره گیری در موکاپات گزینه مناسب تری محسوب می‌شوند.

حتما بخوانید: علت سرگیجه بعد از خوردن قهوه چیست؟

آیا قهوه تهیه شده در موکاپات به اندازه قهوه تهیه شده در اسپرسوساز غلیظ است؟

یک فرض رایج وجود دارد که هرچه طعم نوشیدنی تلخ تر باشد، محتوای کافئین آن هم بیشتر است که البته تصور درستی نیست. زیرا اصلاً برای سنجش میزان کافئین موجود در قهوه، مهم نیست که این نوشیدنی شما چقدر تلخ باشد. محتوای کافئین به میزان برشته شدن دانه‌های قهوه بستگی دارد. در واقع هر چه قهوه برشته تر باشد، میزان کافئین آن کمتر است. زیرا در حین برشته شدن کافئین تجزیه می‌شود.

با این تعاریف مقدار کافئین هر نوع قهوه به نوع این ماده بستگی دارد که البته می‌توان گفت اسپرسو بیشترین میزان کافئین را دارد. موکا به اندازه اسپرسو غلیظ نیست، اما طعم آن به همان اندازه قوی است. به عبارت ساده تر قهوه موکاپات ۲ تا ۳ برابر قهوه معمولی غلیظ است. این در حالی است که قهوه اسپرسو ۵ تا ۸ برابر یک قهوه معمولی غلظت دارد.

• برای تهیه اسپرسو با موکاپات ابتدا مخزن آب موکا‌پات را تا زیر سوپاپ پر می‌کنیم.
• مخزن قهوه موکاپات را پر کرده و قهوه را کاملا به صورت هموار درآورده، سطحش را صاف می‌کنیم. با روش موکاپات نیازی به فشرده کردن قهوه نیست.
• مخزن قهوه را روی مخزن آب گذاشته و قوری موکا‌پات را می‌بندیم.
• موکا‌پات را روی شعله ملایم می‌گذاریم (بهتر است از شعله پخش کن استفاده کنیم.) تا آب کاملا داغ شده و فرآیند عصاره گیری شروع شود.
• پس از چند دقیقه عصاره قهوه از خروجی موکا‌پات خارج می‌شود. عصاره گیری را تا زمانی ادامه می‌دهیم که رنگ قهوه خروجی کاملا روشن شده و شروع به پاشش کند. موکاپات را از روی شعله برداشته و داخل فنجون اسپرسو سرو می‌کنیم.
• برای حفظ دمای اسپرسو بهتر است از قبل فنجون سرو را گرم کنیم.

نکات مهم در مورد استفاده از موکاپات

1. موکاپات ها یک دریچه اطمینان دارن، باید آب رو تا زیر قسمت دریچه اطمینان پر کنین، چونکه در فشارهای بالا اگر دریچه اطمینان درست کار نکنه و آب نتونه از محفظه اسپرسو به هر دلیلی عبور کنه، امکان ترکیدن موکاپات وجود داره. دریچه اطمینان میتونه در فشارهای خیلی بالا، آب رو خارج و خطر رو رفع کنه.
2. موکاپات ها دارای انواع گازی و برقی هستن، شما می تونین بسته به سلیقه تون هر کدومو خواستین استفاده کنین.
3. سعی کنین از اجاق گازی برای تهیه قهوه با موکاپات استفاده کنین که شعله های آتش قسمت پایینی موکاپات رو گرم کنه و اطراف اونو شعله نگیره. این کارو برای امنیت بیشتر بخش دریچه اطمینان انجام میدیم.
4. برای اینکه آب از اطراف موکاپات بیرون نزنه از یک واشر پلاستیکی برای چفت شدن قسمت بالایی و پایینی موکاپات استفاده می‌کنن، هر از چندگاهی این واشر رو چک کنین که عملکردش درست باشه و آب از کناره های اسپرسو بیرون نزنه.
5. مخزن قهوه رو پر کنین و خیلی فشرده‌ش نکنین. برای این کار می تونین از خود محفظه نگهداری پودر قهوه بعنوان پیمانه دانه های قهوه برای آسیاب استفاده کنین.
6. مخزن آب موکاپات رو بهتره با آب داغ پر کنین (البته آبی که جوش نباشه)

7. https://www.olfacoffee.ir/product/%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%B2%DB%8C%D9%84/

خواص، فواید و عوارض مصرف قهوه این نوشیدنی پرطرفدار

کدام ماده مخدر در دنیا بیشترین مصرف را دارد؟ پاسخ این سوال نیکوتین یا چیز غیر قانونی دیگری نیست. کافئین است و محبوب ترین شکل آن قهوه است. بسیاری از مردم شوخی می کنند که نمی توانند بدون قهوه زندگی کنند برخی ها هم از آن متنفرند. قهوه فواید بسیاری دارد اما اثرات جانبی هم دارد به خصوص اگر زیاد مصرف شود که در این بخش از سلامت نمناک به تمامی آنها پرداخته شده است.

خواص و فواید قهوه برای سلامتی بدن

1:قهوه انرژی را افزایش می دهد

افراد آن را می نوشند و کم تر احساس خستگی می کنند چون کافئین دارویی محرک است. وقتی قهوه مصرف می کنید، کافئین در جریان خون جذب می شود سپس به سمت مغز حرکت می کند که در آن، انتقال دهنده عصبی آدنوزین را مسدود می کند.

آدنوزین یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده است، اگر چه به انتقال انرژی کمک می کند اما به عنوان بخشی از سیستم عصبی مرکزی عمل می کند. این به آن معنی است که برانگیختگی را سرکوب می کند و خواب را بهبود می دهد. معمولا، میزان آدنوزین در مغز هر ساعت وقتی بیدار می شوید افزایش می یابد و بیشتر و بیشتر خواب آلود می شوید و هنگامی که مسدود شود، انتقال دهنده های عصبی دیگری مثل نور اپی نفرین و دوپامین افزایش پیدا می کنند. این همان چیزی است که اثر محرک را ایجاد می کند. تعداد نورون ها نیز افزایش می یابد در نتیجه بیشتر بیدار می مانید.

بسیاری از تحقیقات نشان می دهند که قهوه حافظه، حالت، سرعت واکنش، هوشیاری و عملکرد شناختی عمومی را بهبود می دهد بنابراین علاوه بر افزایش سطح انرژی، قهوه نیز شما را باهوش تر می سازد.

2:قهوه عملکرد فیزیکی را بهبود می بخشد

وقتی کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند، می رود که سیگنال ها را به قسمت های دیگر بدن ارسال کند. به سلول های چربی پیام داده می شود که چربی بدن را تجزیه کنید؛ در کوتاه مدت مصرف کنندگان قهوه می توانند به طور خاص چربی ها را بسوزانند. مطالعات نشان داده اند که قهوه می تواند تا 29 درصد چربی در افراد لاغر و 10 % درافراد چاق را بسوزاند. وقتی چربی در جریان خون ترشح می شود، اسیدهای چرب آزاد می شوند. سپس می توانید از آن ها به عنوان سوخت استفاده کنید.

با تغییر کم در انواع مختلف قهوه، قهوه می تواند متابولیک را 3 تا 11 درصد افزایش دهد اما از همه مهم تر، کافئین میزان آدرنالین در خون را افزایش می دهد. می دانید آدرنالین باعث می شود چند ساعت بدوید؟ هدف از این هورمون، آماده کردن بدن برای اعمال فشار فیزیکی شدید است. همه اینها را کنار هم بگذارید، شما می توانید عملکرد فیزیکی خود را با نوشیدن قهوه بهبود بخشید و دفعه بعد که به سالن ورزش میروید، قبل از اینکه شروع کنید یک فنجان قهوه سیاه را امتحان کنید.

مصرف قهوه عادت بسیاری از مردم جهان است و در طول چند قرن گذشته بحث ‎های زیادی در مورد فواید و مضرات قهوه شکل گرفته است. برخی از افراد علت مسائلی مانند ناتوانی جنسی، جنون، مشکلات قلبی و… را به گردن قهوه تلخ می‎اندازند و از نظر برخی دیگر این نوشیدنی «هدیه ‎ای از بهشت» و درمانی برای کسالت، پیری، افسردگی و.. است.

اما سوال اصلی اینجاست که این ادعاها در مورد مصرف قهوه چقدر درست است و آیا فواید قهوه به مضرات آن می‎چربد یا نه؟ در ادامه پاسخ این سوال را برای شما بررسی کرده و 8 مورد از مهمترین خواص قهوه و همچنین مضرات و عوارض احتمالی قهوه را بررسی کرده ایم که در ابتدا یک نگاه کوتاه به آنها می اندازیم:

• مصرف قهوه حاوی مواد غذایی بالایی است.
• محافظت از مغز و جولگیری از بیماری پارکینسون
• ویتامین B1 (تیامین): 2 درصد ارزش روزانه
• کاهش ابتلا به بیماری های کبد
• کاهش ابتلا به سرطان
• لاغری و کاهش وزن از فواید قهوه
• کاهش ابتلا به بیماری افسردگی
• جلوگیری از پیری زودرس و افزایش طول عمر
• جلوگیری از ابتلا به بیماری دیابت

• خواص قهوه تلخ

  قهوه دارای مجموعه ای از آنتی اکسیدان ها است، براساس تحقیقات یک فنجان قهوه دارای گروه ویتامین های B5، B2 و B3، منگنز، منیزیم و پتاسیم است که همگی از جمله مواد مفید برای حفظ سلامت بدن هستند.

  بیشتر بدانید : ویتامین b در چه چیزهایی وجود دارد؟ منابع انواع ویتامین b
   

  با نوشیدن قهوه، خطر ابتلا به بیماری های قلبی بسیار کاهش پیدا می کند زیرا در این نوشیدنی مواد کاهنده التهاب در بدن وجود دارد و مانع از گرفتگی عروق خونی می شود.
  
  این ماده یکی از برترین خوراکی ها برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است و کارشناسان اعلام کرده اند در قهوه موادی وجود دارد که باعث افزایش سوخت و ساز بدن و چربی سوزی به ویژه در ناحیه دور شکم می شود و به این ترتیب فرد با مصرف روزانه آن می تواند به سرعت وزن کم کند.
  
  مصرف قهوه در زمان سرماخوردگی و ابتلا به آنفلوآنزا می تواند باعث کاهش علایم بیماری، بهبود فرد و کاهش دوران نقاهت شود، به همین دلیل کارشناسان مصرف آن را هنگام بیماری به شرط نداشتن تب بالا توصیه می کنند.
  
  کارشناسان دریافتند افرادی که روزانه 2 فنجان قهوه مصرف می کنند تا ۴۰ درصد کمتر به سرطان کبد مبتلا می شوند، این نوشیدنی دارای مواد ضد سرطانی است که از ابتلا این بیماری مرگبار تا حد زیادی جلوگیری می کند.
  
  این نوشیدنی مانند یک دارو مانع از گسترش بیماری آلزایمر در سالمندان می شود، مصرف قهوه باعث تقویت قدرت حافظه و حفظ سلامت اعصاب مغز می شود که به این ترتیب از بروز زوال عقل به دلیل افزایش سن در افراد جلوگیری می کند.
  
  قهوه به دلیل برخوردای از خاصیت مدر باعث دفع سموم از بدن، افزایش دفع ادرار، پاکسازی کبد و کلیه ها می شود که به این ترتیب مواد سمی و نمک اضافی از بدن خارج شده و فرد کمتر مبتلا به انواع بیماری های مزمن و چاقی می شود.
  
  نوشیدن قهوه باعث تغییر در مرکز دوپامین مغز و ایجاد احساس سرخوشی و شادی می شود و در بهبود خلق و خو و رفع افسردگی بسیار مفید است.
  
  با وجود این خواص مفید درمانی، کارشناسان توصیه می کنند افراد از مصرف بیش از حد قهوه اجتناب کنند زیرا می تواند باعث تحریک اعصاب، تهوع، گیجی، کاهش تمرکز و آسیب به ارگان های بدن شود.

•  

  https://www.olfacoffee.ir/product/%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%B2%DB%8C%D9%84/

کافئین و کاهش وزن در درازمدت

به یاد داشته باشید که به مرور زمان بدن تان نسبت به تأثیر کافئین بر کاهش وزن مقاوم تر شده و میزان کاهش وزن در اثر مصرف کافئین کاهش می یابد.در کوتاه مدت کافئین میزان سوخت وساز و چربی سوزی را افزایش می دهد، ولی پس از مدتی افراد نسبت به کافئین مقاوم می شوند و دیگر کافئین نمی تواند تأثیر قبلی را برجای بگذارد.حتی اگر تأثیر کافئین در افزایش کالری سوزی در درازمدت کاهش یابد، باز هم کافئین می تواند اشتها را کاهش دهد و موجب شود کمتر غذا بخورید.در یک مطالعه کافئین توانست اشتهای مردان را کاهش دهد و موجب شود آنها در وعده ی غذایی بعد از مصرف کافئین کمتر غذا بخورند، ولی در زنان چنین تأثیری مشاهده نشد. در یک مطالعه ی دیگر حتی برروی مردان نیز تأثیری مشاهده نشد. تأثیر کافئین و قهوه در لاغری می تواند در افراد مختلف، متفاوت باشد. تا این لحظه شواهدی از تأثیرات درازمدت کافئین بر لاغری مشاهده نشده است.

لاغری سریع با قهوه تلخ

قهوه تلخ حاوی میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان است. طبق تحقیقات انجام گرفته یک فنجان قهوه تلخ حاوی ویتامین‌های B2 ،B3 ،B5، منیزیم، منگنز و پتاسیم است که همگی این ویتامین‌ها، مواد مفیدی برای حفظ سلامتی بدن می‌باشند. هنگامی که قهوه بنوشید خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی شما کاهش پیدا می‌کند. به دلیل اینکه در قهوه مواد کاهنده التهاب در بدن موجود است و این امر مانع گرفتگی عروق خونی می‌شود. 
همچنین قهوه تلخ یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای کاهش وزش و رسیدن به وزن ایده آل می‌باشد. طی تحقیقاتی که کارشناسان انجام دادند پی بردند داخل قهوه موادی وجود دارند که باعث چربی سوزی و افزایش سوخت و ساز بدن از جمله ناحیه دور شکم می‌شوند. به همین علت فرد با نوشیدن قهوه به صورت روزانه به سرعت وزن کم می‌کند. 

 ممنوعیت قهوه اسپرسو ناشتا برای چه کسانی است؟

اینکه بدن شما چه واکنشی در برابر قهوه اسپرسو ناشتا نشان می دهد مهم می باشد اما گاهی اوقات متوجه نشدن این علائم دلیل بر این نمی شود که خطرات احتمالی نوشیدن قهوه اسپرسو ناشتا را ندید بگیرید. با توجه به تاثیر کافئین قهوه اسپرسو ناشتا بر افزایش ترشح اسید معده به افرادی که دستگاه گوارش حساس و معده تحریک پذیر دارید و مدام دچار رفلاکس می شوند پیشنهاد می گردد که قهوه اسپرسو ناشتا ننوشید.

آن را با نوشیدنی های دیگر مانند شیر یا آبمیوه های طبیعی جایگزین کنید. اگر هم اصرار به نوشیدن قهوه اسپرسو ناشتا دارید می توانید از قهوه دی کاف یا قهوه سرد دم استفاده کنید و یا قهوه اسپرسو را بعد از صبحانه و با معده پر میل نمایید.

چرا قهوه باعث تپش قلب و اضطراب می شود ؟

کافئین موجود در قهوه باعث بالا رفتن آدرنالین در بدن می شود ، هورمون آدرنالین نیز باعث افزایش تپش قلب می گردد. از این رو برخی اعتقاد دارند که مصرف قهوه می تواند سبب مشکلات قلبی گردد.کافئین یک ماده تحریک کننده طبیعی است ، هنگامیکه شما قهوه می نوشید سیستم عصبی تان تحریک می شود و علائمی مانند سردرد ، سرگیجه ،عصبی شدن ،تنگی نفس به سراغتان می آید.البته تمام این عوامل به مقدار قهوه ای که در طول روز می نوشید بستگی دارد.اگر شما در روز فقط یک فنجان قهوه سبک می نوشید ، پس ممکن است این عوامل بیش تر به سراغ شما بیاید.

همچنین اثر محرک قهوه در برخی افراد سبب اضطراب می شود.قهوه می تواند روی انتقال دهنده های عصبی تاثیر بگذارد و عروق خونی را منبسط کرده و خون و اکسیژن بیشتری به مغز برساند تا احساس هوشیاری بیشتری برای مقابله با خطر داشته باشید حال اگر شما به طور عادی فردی استرسی و مضطرب باشید مصرف قهوه در شما می تواند این علایم را تشدید کند.بنابراین اگر نوشیدن قهوه باعث ایجاد مشکلات شدید در شما می گردد به شما پیشنهاد می کنیم مصرف آن را کنار بگذارید.

فواید قهوه برای لاغری

با قهوه، هوس خود به غذا را کاهش دهید

یکی از ویژگی های مثبت قهوه، توانایی آن در کم کردن اشتها است. اگر هوس غذا کردید و یا داشتید به سمت یک خوراکی می رفتید، کمی قهوه بنوشید. این کار هوس شما را کم کرده و احتمالا تا زمان مقرر وعده بعدی از اشتهایتان می کاهد.

• اگر احساس می کنید در طول روز قهوه زیادی نوشیده اید و نزدیک زمان خواب خود هستید، قهوه بدون کافئین یا نیمه کافئین دار بنوشید. در صورت امکان، بهتر است ۴ تا ۶ ساعت قبل از خوابیدن قهوه ننوشید. نوشیدن قهوه قبل از خواب باعث بد خوابی شده و بطور غیر مستقیم به افزایش وزن منجر می گردد.

 قهوه را با نوشیدن آب همراه کنید

گرچه قهوه ادرار آور است، اما موجب کم آبی بدن نمی گردد. نوشیدن همزمان آب و قهوه در طول روز باعث می شود تا در مدت زمان بیشتری سیر بمانید و میل به خوردن غذا در شما کاهش یابد. به علاوه، نوشیدن آب باعث می شود تا در نوشیدن قهوه زیاده روی نکرده و دچار بد خوابی نگردید.

• آقایان می بایست حدودا روزی ۳ لیتر و خانم ها حدودا روزی ۲.۲ لیتر آب بنوشند. نوشیدن آب برای بدن ضروری است. همچنین احساس گرسنگی گاها در حقیقت به معنای تشنگی است و نه نیاز به غذا. برای آشنایی بیشتر با تاثیر این مبحث، مقاله رژیم لاغری آب را در ریموژ مطالعه نمایید.

قبل از تمرینات ورزشی قهوه بنوشید

قهوه موجب تحریک فرایند ترمو جنسیس در بدن می گردد. ترمو جنسیس تولید گرما و انرژی حاصل از هضم غذا در بدن است. لذا نوشیدن قهوه ممکن است به افزایش کالری سوزی منجر گردد. همراه کردن تمرینات ورزشی با نوشیدن قهوه به بدن کمک می کند تا کالری و چربی بیشتری بسوزاند.

• برای لاغری با قهوه و تمرینات ورزشی، ۲۰۰ میلی گرم کافئین را از طریق نوشیدن قهوه وارد بدن خود کنید. این مقدار کافئین تقریبا در یک قهوه امریکانوی متوسط یا یک قهوه دمی کوچک یافت می شود.

۵- می تواند اضطراب تان را تشدید کند

صبح ها وقتی از خواب بیدار می شویم معمولاً سطح هورمون اضطراب در بدن در بالاترین حد خود قرار دارد. از آنجایی که کافئین یک محرک است، اثری اضطراب آور بر بدن دارد و می تواند در برخی افراد منجر به حمله های اضطرابی شود.

۶- می تواند پوست تان را خشک کند

از آنجایی که قهوه میل به ادرار کردن را بیشتر می کند، بدن آب خود را از دست می دهد. وقتی هم که بدن آب خود را از دست دهد، کار دفع سموم بدن از طریق پوست دشوارتر می شود. این امر منجر به خشک شدن پوست می شود و آن را در برابر مشکلات مختلف مانند چین و چروک زودرس آسیب پذیرتر می کند.

۷- ممکن است سطح قند خون را افزایش دهد

قهوه ای که صبح ها می نوشید کار تنظیم قند خون را برای سلول های بدن دشوارتر می کند، امری که می تواند به بیماری های مختلفی منجر شود. بالا رفتن قند خون می تواند به افزایش وزن و حتی بالا رفتن خطر بروز عفونت های پوستی بیانجامد.

خواص قهوه تلخ برای لاغری زنان

تناسب اندام این روزها به یکی از دغدغه های اصلی زنان تبدیل شده است و رژیم های لاغری فراوانی نیز برای این کار وجود دارد که نوشیدن قهوه یکی از بخش های کلیدی این رژیم ها در کنار ورزش است.

با این حال نوشیدن قهوه به صورت دم شده و یا مصرف قهوه سبز لاغری که به صورت آسیاب شده است، از محبوبیت بالایی در میان زنان برای لاغری برخوردار است؛ اما مصرف بی رویه و بدون برنامه ریزی و شناخت می تواند از تأثیرات آن کم کند و یا در برخی از موارد مضر نیز باشد.

همچنین از نظر علمی تاثیر قهوه تلخ بر عملکرد قلب ثابت شده.کافئین موجود در قهوه تلخ به گشادی رگها کمک می کند.البته این مسئله ممکن است باعث التهاب سینه بعد از مصرف قهوه نیز بشود.همچنین کافئین موجود در قهوه احتمال ابتلا به سرطات دهانه رحم (سرطان اندومتر) را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد.

مواد غذایی موجود در قهوه شامل منگنز و پتاسیم منیزیم  فسفر ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ویتامین B5: (پانتوتنیک اسید)ویتامین B1 (تیامین) ویتامین B3 (نیاسین)و ویتامین B9 (فولات)

تاثیر مصرف قهوه بر لاغری و تناسب اندام

نوشیدن قهوه به دلیل خاصیت چربی سوزی و کالری کم آن در کنار ورزش تأثیرات خوبی بر روی روند لاغری در بانوان دارد.

پژوهش های انجام شده بر روی مصرف قهوه و ارتباط آن با لاغری نشان می دهد بانوانی که روزانه یک فنجان قهوه مصرف می کنند حتی اگر رژیم غذایی خود را عوض نکنند و در عادات روزانه خود ورزش هم نکنند سالانه حدود 4 کیلوگرم از افرادی که قهوه مصرف نمی کنند بیشتر لاغر می شوند ، مصرف روزانه یک فنجان قهوه در صبح باعث افزایش مصرف حدود 80 کالری بیشتر در روز می شود ، قهوه به خاطر تاثیر بر سیستم مغزی باعث ایجاد سیری کاذب و در نتیجه کم شدن میزان کالری مصرفی می شود ، این اثر در کنار بالا رفتن سوخت و ساز و پیشی گرفتن میزان کالری مصرفی از میزان کالری دریافتی و به زبان ساده تر سبب لاغری می شود.

نحوه مصرف و فواید قهوه برای بهبود سلامتی بدن را در این مقاله بررسی خواهیم کرد. قهوه نوعی گیاه است که در میان تمام مردم جهان محبوبیت دارد و همواره طرفداران بسیاری را به خود جذب کرده است. این گیاه که در نواحی گرمسیر رشد می کند و 3 تا 5 سال به طول می انجامد تا رشد کند.

از جمله فواید قهوه با لیمو این است که هر دو ماده، حاوی سطح خوبی از آنتی اکسیدان‌ها هستند که برای سلامت پوست مفید است.

علاوه بر این، لیمو سرشار از ویتامین C است که باعث افزایش تولید کلاژن در پوست می‌شود، که به افزایش نرمی پوست کمک می‌کند و احتمال بروز چین و چروک و علائم پیری را کاهش می‌دهد.

لاغری با قهوه و لیمو شدنی است؟

آیا می توانیم نتیجه بگیریم که قهوه باعث کاهش وزن می شود؟  قهوه می تواند در رژیم غذایی با هدف کاهش وزن بسیار مفید باشد. با مصرف قهوه در طول روز، کافئین بر روی گیرنده های عصبی اثر می گذارد و ارتباط بین هورمون های گرسنگی (پپتید، لپتین و گرلین) و گیرنده های سیستم عصبی را مختل می کند. نتیجه آن کاهش میل شما به غذا است. نوشیدن یک فنجان قهوه داغ اشتهای شما را کاهش می دهد و به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید.

بنابراین بله، لاغری با قهوه ممکن است! اما این در چارچوب حفظ یک کاهش وزن اصولی و متعادل باقی می ماند. به عبارت دیگر، قهوه به تنهایی باعث کاهش وزن شما نمی شود، بلکه یک مکمل لاغری بسیار موثر برای داشتن اندامی رویایی است. این نیز نتیجه یک مطالعه علمی آلمانی است که در مورد قدرت قهوه در حفظ شکل فیزیکی انجام شده است.

ما به خوبی می دانیم که نکته مهم در رژیم لاغری سریع مسئله تثبیت وزن است. اغلب افراد در این مرحله با شکست مواجه می شوند. چگونه پس از رژیم وزن جدید خود را برای همیشه حفظ کنیم؟ قهوه همچنین راه حلی برای این موضوع ارائه می دهد: یک فنجان آن قبل از تمرین بدنی به شما این امکان را می دهد که طولانی تر و با سرعت بیشتری ورزش کنید. علاوه بر این، به لطف اثر سرکوب کننده اشتها، می تواند به شما کمک کند در طول روز کمتر دریافت کالری کمتر داشته باشید.

فواید قهوه و لیمو برای لاغری

در ادامه با هم نگاهی به فواید قهوه و لیمو برای لاغری خواهیم داشت. 

اندام های گوارشی را تحریک می کند

لیمو تولید صفرا، آنزیم ها و شیره های گوارشی را تحریک می کند. بنابراین، مصرف آن باعث تحریک متابولیسم، تسهیل هضم و حفظ بهتر سطح انرژی می شود.

از عملکرد کبد و کیسه صفرا پشتیبانی می کند

هنگامی که این اندام های گوارشی دچار اختلال می شوند، به کبد و کیسه صفرا کمک می کند. در واقع، رژیم غذایی، استرس، الکل یا آلودگی عواملی هستند که فشار اضافه به بدن وارد می کنند. بنابراین اسید سیتریک به حمایت از اندام ها و جلوگیری از تجمع سموم در بدن کمک می کند.

من فشارخون دارم. آیا می توانم قهوه مصرف کنم؟

چه مقدار از  مکمل بدنسازی کافئین باید مصرف کنیم؟

مطالعات و تحقیقات زیادی در رابطه با مصرف کافئین صورت گرفته اند. بیشتر آنها پیشنهاد می دهند که بهتر است 3 میلی گرم از این مکمل بدنسازی برای هر یک کیلوگرم از وزن انسان مورد استفاده قرار گیرد. بهتر است این مکمل سی دقیقه قبل از آغاز تمرین مصرف شود.

توجه داشته باشید که کافئین باعث بروز اختلال در خواب می شود، اگر می خواهید مصرف این مکمل مشکلی در خواب شما ایجاد نکند بهتر است ساعات تمرینات بدنسازی شما صبح باشد تا مصرف آن مشکلاتی را برای شما به وجود نیاورد و شب بتوانید به خوبی بخوابید. زیرا خواب مناسب فاکتور مهمی در عضله سازی و حفظ قوای جسمانی است.

همچنین اگر از بیماری فشار خون بالا رنج می برید و یا به بیماری های قلبی مبتلا هستید هرگز از این مکمل استفاده نکنید. ذکر این نکته در اینجاحایز اهمیت است به جز مکمل بدنسازی حاوی کافئین موارد دیگری از مواد غذایی نیز هستند که حاوی کافئین اند:

• قهوه
• چای
• نوشابه های گاز دار
• نوشیدنی های انرژی زا
• چای سبز
• شکلات تلخ

بنابراین اگر از این مکمل بدنسازی استفاده می کنید در مصرف مواد غذایی هوشیارانه عمل کنید.

پروتئین بار

اگر نمی دانید به پروتئین بار یا شیک پروتئین به عنوان یک مکمل هنگام ورزش کردن نیاز دارید یا نه پاسخ آن ساده است: خیر. اکثر مربیان ورزشی به شما توصیه می کنند از پروتئین بار برای رسیدن به اهداف تغذیه ای تان استفاده کنید ولی حقیقت این است که یک رژیم متعادل و کامل، هر چیزی که بخواهید را فراهم می کند و دیگر نیازی به مکمل وجود نخواهد داشت.

مکمل های پروتئینی به شدت فرآوری می شوند و قند یا مواد مصنوعی زیادی دارند. مکمل های انرژی زا یا شکلات های پروتئینی میان وعده های ایده آلی برای قبل از تمرین نیستند؛ حتی اگر حاوی مواد طبیعی مثل آجیل باشند. مواد غذایی پرچرب مثل آجیل دیر هضم هستند؛ بنابراین بدنتان نمی تواند فورا از انرژی آنها استفاده کند. یک شکلات پروتئین بار حتی ممکن است باعث کم شدن انرژی شما در طول تمرین هم بشود چون بدن برای هضم آن به انرژی نیاز دارد.

اول از همه قهوه بنوشید

تحقیقات علمی نشان می دهند مصرف متناسب کافئین (حداکثر حدود سه فنجان قهوه در روز) روی سلامتی بدن تاثیر منفی نمی گذارد و ضمن افزایش هوشیاری ذهنی می تواند خستگی را هم کاهش بدهد. یادتان باشد بدن هر کسی میزان مختلفی از کافئین را می تواند تحمل کند پس همیشه به بدنتان گوش کنید. اگر مشکل پزشکی خاصی ندارید می توانید 15 تا 30 دقیقه قبل از ورزش یک فنجان قهوه یا چای سبز مصرف کنید. تحقیقات نشان می دهند که مصرف کافئین عملکرد ورزشی را افزایش می دهد.

حالا بعد از دانستن همه اینها وقت آن رسیده که با هم بررسی کنیم که آیا قهوه هسته خرما یا دمنوش هسته خرما یا هسته خرمای پودر شده می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند یا نه.

قهوه هسته خرما و طب سنتی

بر اساس طب سنتی قهوه هسته خرما گرم و خشک است. یعنی می‌تواند دارویی ضد تری و سردی و یا ضد بلغم باشد. اگر نظرات طب سنتی درباره اینکه بلغم عامل چاقی است را بپذیریم پس مصرف منظم دمنوش هسته خرما، سه فنجان در روز، می‌تواند بدن شما را به مرور گرم و در صورتی که عواملی مانند دریافت کالری بیش از حد یا مشکلات هورمونی نداشته باشید می‌توانید به مرور زمان کاهش وزن را احساس کنید.

همینطور گرم شدن معده تمایل شما به ریزه‌خواری یا مصرف زیاد شیرینی‌جات را کم می‌کند و به مرور کالری دریافتی شما محدودتر خواهد شد.

قهوه هسته خرما و پاکسازی کبد

کبد چرب یکی از مشکلاتی است که این روزها بسیاری از ما با آن درگیر هستیم. تغییر سبک زندگی، مصرف زیاد مواد غذایی دارای نگه‌دارنده، مصرف نوشیدنی‌های گازدار، مصرف شکر، کم تحرکی و عوامل ژنتیکی باعث شده‌اند شیوع کبد چرب در میان مردم زیاد و زیادتر شود.

یکی از هزاران مشکلی که کبد چرب می‌تواند ایجاد کند افزایش وزن و بعد استاپ وزنی پس از رژیم است. به این معنا که بعد از شروع رژیم لاغری وزن شما ثابت می‌شود و هر چه تلاش می‌کنید پایین نمی‌آید. در چنین شرایطی پاکسازی کبد اولویت پیدا می‌کند. زیرا در این صورت روند لاغری شما تسریع می‌شود و همین لاغری مجددا بر کاهش چربی‌های دور کبد کمک می‌کند.

نوشیدن منظم قهوه هسته خرما (سه فنجان در روز) می‌تواند به پاکسازی کبد کمک کند. پس از یک دوره چهل روزه تا سه ماهه به مرور علائم پاک شدن کبد با رفع جوش‌ها و لک‌های پوستی یا کاهش سایز دور شکم بروز می‌کنند و رژیم لاغری شما روند بهتری طی خواهد کرد.

اما به یاد داشته باشید بعد از پاکسازی کبد به کمک قهوه هسته خرما باید ورزش و رژیم لاغری را هم به شیوه زندگی جدیدتان اضافه کنید تا دوباره اسیر کبد چرب نشوید.

ورزش و تحرک بدنی نقش زیادی در حفظ سلامتی بدن دارد؛ اما هر کاری اصول و قواعدی دارد. اگر همین ورزش را بدون رعایت اصول صحیح آن انجام دهید به‌جای بهره‌مندی از فواید آن بدون شک مشکلاتی برایتان ایجاد خواهد شد. یکی از این اصول، تغذیه‌ی مناسب است بطور کلی اگر انجام تمرینات ورزشی فردی بیشتر از ۳۰ دقیقه باشد مطمئنا باید مایعاتی بعد از ورزش بنوشد، اما با توجه به تنوع رو به رشد انواع و اقسام نوشیدنی‌های ورزشی و نوشیدنی‌های انرژی‌زا، انتخاب نوشیدنی مناسب برای اکثر ورزشکاران کمی مشکل شده است.

بهترین انتخاب

۱- آب
آب، بهترین انتخاب برای آب رسانی به بدن بعد از ورزش است که هم برای ریکاوری بدن مهم است و هم برای حفظ استقامت. اگر آب می‌نوشید باید دمای اتاق را داشته باشد، نه سرد! آب سرد می‌تواند تاثیر منفی بر روده‌های گرم‌تان بگذارد و آنزیم‌های گوارشی را مختل کرده و مشکلات گوارشی ایجاد کند.

1. البته آب خالص هم ممکن است دل‌تان را بزند، پس می‌توانید این را امتحان کنید:


 

 دتاکس واترها یا همان آب طعم‌دار  که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. کافیست سبزی‌ها یا میوه‌های آبدار را برش بزنید و آنها را در یک پارچ بریزید، پارچ را از آب پُر کرده و بگذارید چند ساعت بماند.

1. یکی از معروف ترین دتاکس واترها ترکیب لیمو و خیار و زنجبیل است که هرکس بنا به سلیقه خود می تواند مواد بیشتری به آن اضافه کند. زنجبیل یکی از مواد غذایی است که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی بالا داشته و در بهبود درد و بهبود متابولیسم بدن بسیار تاثیرگذار است.

2. آیا قهوه کلسترول خون را افزایش می دهد؟!

   قهوه یک نوشیدنی محبوب است که بصورت گسترده ای در کشورهای مختلف جهان مورد استفاده قرار می گیرد. قهوه از دیرباز در ایران هم مورد استفاده بوده است و به ویژه در سالهای اخیر بیشتر از قبل مورد توجّه افراد و جوانان قرار گرفته است.

   بیشتر افراد قهوه را به افزایش توجّه و کم کردن خواب و از بین بردن خستگی و خواب آلودگی آن می شناسند و معتقدند که می تواند به افزایش انرژی کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که علاوه بر اینها قهوه می تواند آنتی اکسیدان ها و برخی مواد مغذی را نیز برای سلامتی شما فراهم کند. در سالهای اخیر گزارش های متعددی از بی ضرر بودن و در عین حال مفید بودن قهوه برای سلامت قلب و عروق منتشر شده است و نشان داده شده که مصرف قهوه می تواند به کنترل فشارخون، کاهش ابتلا به نارسایی قلب و بیماریهای عروق کرونر قلب منجر شود.

    

   آیا قهوه کلسترول خون را افزایش می دهد؟!

   قهوه یک نوشیدنی محبوب است که بصورت گسترده ای در کشورهای مختلف جهان مورد استفاده قرار می گیرد. قهوه از دیرباز در ایران هم مورد استفاده بوده است و به ویژه در سالهای اخیر بیشتر از قبل مورد توجّه افراد و جوانان قرار گرفته است.

   بیشتر افراد قهوه را به افزایش توجّه و کم کردن خواب و از بین بردن خستگی و خواب آلودگی آن می شناسند و معتقدند که می تواند به افزایش انرژی کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که علاوه بر اینها قهوه می تواند آنتی اکسیدان ها و برخی مواد مغذی را نیز برای سلامتی شما فراهم کند. در سالهای اخیر گزارش های متعددی از بی ضرر بودن و در عین حال مفید بودن قهوه برای سلامت قلب و عروق منتشر شده است و نشان داده شده که مصرف قهوه می تواند به کنترل فشارخون، کاهش ابتلا به نارسایی قلب و بیماریهای عروق کرونر قلب منجر شود.

    

   https://www.olfacoffee.ir/product/%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%B2%DB%8C%D9%84/

کاهش وزن با قهوه شاید آخرین راهی باشد که به فکرتان برسد ، اما پیشنهاد می‌کنم این مقاله را مطالعه کنین تا ببینید که قهوه چه تاثیری روی لاغری شما خواهد داشت. قهوه برای لاغری توسط پزشکان نیز تجویز می شود به همین دلیل دانستن این مورد می تواند شما را در کاهش وزن بهتر یاری نماید.

این رژیم که توسط دکتر باب آرونت در کتاب ” قهوه رژیم غذایی عاشقان” مطرح شد، یکی از اصولی ترین روش در رژیم لاغری می‌باشد.

نکات مهمی که در این کتاب در مورد مزایای لاغری قهوه مطرح کرده عبارت اند از :

• متابولیسم را تقویت می‌کند
• چربی بیشتری را می‌سوزاند
• جلوی جذب کالری را می‌گیرد
• و در نهایت اشتها را کم می‌کند

• چرا برخی فکر می کنند کافئین اثر کراتین را کم می کند؟
  دلیل اصلی این تصور که در برخی ورزشکاران رواج پیدا کرده، مطالعه ای است که در سال 1996 در مجله فیزیولوژی کاربردی چاپ شد. این مطالعه 9 ورزشکار قوی جثه را مورد بررسی قرار داد که با یک وسیله کششی زانو کار می کردند و به آنها حدود 40 گرم کراتین به مدت شش روز داده شد. در این مطالعه وقتی ورزشکاران فقط کراتین مصرف کردند افزایش 10 تا 23 درصدی در نیروی گشتاوریشان مشاهده شد ولی وقتی این مقدار کراتین را با کافئین ترکیب کردند این نیرو هیچ افزایشی نداشت. این مطالعه نتیجه گیری کرد که نباید این دو را با هم مصرف کرد با این حال مطالعات دیگری که پس از آن انجام شدند نتایج متفاوتی نشان دادند.

  اثر مصرف این دو ترکیب بر حجم بدون چربی عضلات
  یک مطالعه که در سال 2011 روی موش های آزمایشگاهی انجام شد نشان داد دوزهای بالای کراتین و کافئین و یا کراتین به تنهایی در بدن هیچ تاثیری بر توده بدون چربی بدن موش ها ندارند. این مطالعه دریافت که مصرف کافئین به تنهایی می تواند درصد چربی بدن را کاهش دهد. یک بررسی معتبر دیگر در سال 2015 نیز در مورد فعل و انفعالات بین کراتین و کافئین به نتایج مشابهی دست یافت.

• کافئین: این ماده یک انتقال‌دهنده‌ی عصبی مهارکننده را به‌نام آدنوزین غیرفعال می‌کند. با غیرفعال‌شدن آدنوزین، فعالیت نورون‌ها افزایش یافته و انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند دوپامین و نوراپی‌ نفرین آزاد می‌شوند. در نتیجه آزادشدن این انتقال‌دهنده‌ها، انرژی و هوشیاری در بدن افزایش می‌یابد. کافئین عملکرد ورزشی را می‌تواند ۱۱ تا ۱۲ درصد بهبود بخشد.

  کلروژنیک اسید: این ماده موجود در قهوه می‌تواند سرعت جذب کربوهیدرات را کاهش بدهد.

  قهوه و چربی سوزی

  کافئین موجود در قهوه با تحریک دستگاه عصبی، باعث ارسال سیگنال‌هایی به سلول‌های چربی شده و موجب شکستن آنها می‌شود. این امر از طریق افزایش هورمون اپی‌نفرین در خون اتفاق می‌افتد. اپی‌نفرین یا همان آدرنالین، از طریق خون به بافت چربی رفته، بافت چربی را می‌شکند و اسیدهای چرب را به داخل گردش خون آزاد می‌کند. البته این نکته را در نظر بگیرید که باید کالری دریافتی‌تان کمتر از کالری مصرفی‌تان باشد تا این روند برای لاغری موثر واقع شود.

  قهوه و کاهش اشتها

  به تازگی در تحقیقاتی مشخص شده است که افراد پس از نوشیدن قهوه کمتر احساس گرسنگی می‌کنند و معمولا غذای کمتری مصرف می‌نمایند. مکانیسم این اثر احتمالا ناشی از اثر این نوشیدنی بر مرکز سیری در مغز است. در واقع وجود کافئین و دیگر ترکیبات موجود در قهوه به عنوان یک مهار کننده‌ی اشتها عمل کرده و باعث می شود فرد کمتر سراغ خوراکی برود.

  https://www.olfacoffee.ir/product/%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%B2%DB%8C%D9%84/